羧甲基纤维素钠


羧甲基纤维素钠的用途非常广泛，本品系微黄色纤维状粉末或颗粒，无毒、无臭、无味、易溶于水，不溶于乙醇、乙醚、丙酮、氯仿、等有机溶剂。羧甲基纤维素钠可作为增稠剂、保湿剂、粘结剂被广泛应用于：油田钻井和地质勘探、纺织印染、合成洗涤、水性涂料、腻子粉、造纸、耐火材料、脱氧剂（石墨粉）造粒、日化、食品等领域,被称为工业味精. 在食品应用中不仅是良好的乳化稳定剂、增稠剂，而且具有优异的冻结、熔化稳定性，并能提高产品的风味，延长贮藏时间。在豆奶、冰淇淋、雪糕、果冻、饮料、罐头中的用量约为1％ ～1.5％。CMC还可与醋、酱油、植物油、果汁、肉汁、蔬菜汁等形成性能稳定的乳化分散液，其用量为0.2％ ～ 0.5％。特别是对动、植物油、蛋白质与水溶液的乳化性能极为优异，能使其形成性能稳定的匀质乳状液。

注意事项
（1）本品与强酸、强碱、重金属离子（如铝、锌、汞、银、铁等）配伍均属禁忌。
（2）本品允许摄入量为0～25mg/kg·d 。